ЗАВТРАК: КАША С СЫРОМ, ПОМИДОРАМИ И ЯЙЦОМ ПАШОТ

Каша на завтрак — это всегда прекрасно. Но… сладкая иногда надоедает, и хочется добавить других ингредиентов. Я готовила кашу из резаной овсянки (на фото), но из кукурузной крупы такая каша получается еще волшебнее. Но… в этот день дома была только овсянка. И да, помидоры можно взять свежие (сейчас в магазине еще можно найти сладкие черри), а можно взять вяленные в масле и это будет еще более насыщенный вкус. Творите, пробуйте!

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для каши

Овсяная или кукурузная крупа
Небольшой кусочек сыра сулугуни
Несколько помидоров черри или вяленных
1 ч.л. масла Extra virgin
соль

Для яйца пашот

яйцо
уксус (лучше винный)
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Каша

• Залейте крупу водой. Чуть подсолите (учитывайте соленость вашего сыра). Варите почти до готовности

• Пока варится каша порежьте сыр достаточно мелкими кубиками. Помидоры черри разрежьте на 4 части.

• В практически готовую кашу добавьте сыр и помидоры. Размешайте. Добавьте ложку оливкового масла и размешайте еще раз

• Выложите кашу на тарелку, сверху положите яйцо пашот и подавайте

Яйцо пашот

• Пока вы режете овощи и варите кашу, вскипятите воду. Добавьте в кипящую воду 1-2 ст.л. уксуса и примерно ½ ложку соли.

• Яйцо аккуратно (чтобы не повредить желток) разбейте и вылейте на мелкое сито. Дайте стечь жидкой фракции белка. Можно аккуратно перелить яйцо в чашку или пиалу. Если у вас очень свежее яйцо (например от своей домашней курицы) операцию с ситом можно пропустить. Сразу выпускайте яйцо в чашку. В чуть полежавшем яйце белок имеет жидкую фракцию, которая начинает «махриться» и идет хлопьями. Стекший белок можно добавить в омлет

• Кипящую воду закрутите воронкой, убавьте огонь и дождитесь, чтобы пузыри не бежали. В воронку вылейте яйцо. Варите пару минут. Достаньте яйцо шумовкой, дайте стечь воде, положите сверху на кашу и сразу подавайте.

Приятного аппетита!

Автор: Наталья Моторина

Готовим вкусно, просто и полезно!